إعداد : عبير البياري
الكثير من الناس يستغنون عن وجبة الافطار لأن لا وقت كافٍ لديهم لتحضير الفطور، أو لأنهم لا يميلون لتبكير موعد الاستيقاظ، ويحاولون تجنب هذه الفترة بكل ما فيها وحتى وجبة الإفطار، و يكتفون بملئ كوب الرحلات بالقهوة والذهاب إلى العمل أو إلى الجامعة، إلا أنها وجبة مهمة من الوجبات اليومية والتي يحتاج إليها الناس من كل الفئات العمرية. لذلك قمت بالبحث عن وصفات سريعة، صحية والأهم من ذلك شهية جداً، كما حاولت الابتعاد عن الروتين اليومي للإفطار كالخبز والجبن وكأس الشاي..فإن كنت طالباً أو موظفاً فبإمكانك الاستعانة بالوصفات التالية:
الوصفة الأولى:
البيض والمرتديلا
هذه الوصفة يفضلها من يحب البيض والمرتديلا، كما أنها وجبة متكاملة تحتوي على الكالسيوم والبروتين و الفيتامينات.
يستغرق تحضير هذه الوجبة حوالي ١٠ دقائق.
المقادير: نحتاج إلى مرتديلا، بيض، فليفلة خضراء، شرائح من الجبن أو أي نوع تفضله، فلفل أسود وملح (ممكن تبديل المرتديلا على حسب الرغبة، وممكن وضع قطع من الخبز ).
طريقة التحضير:
1. يدهن الكأس الذي ستحضر فيه الوجبة -أو أي طبق للخَبز- بالزيت ثم نضع فيه قطع المرتديلا و الفليفلة ثم شرائح الجبن.
2. نخفق البيض مع الفلفل والملح ونسكبه على الخليط وندخله الى المايكرويف لمدة ٣-٤ دقائق.
الوصفة الثانية:
البانكيك السريع
هذه الوصفة سريعة جداً خاصة للأشخاص الذين ليس لديهم وقت لتحضير الفطور ولا يحبون البيض و يفضلون الحلوى مع القهوة في الصباح.
الوصفة السريعة: بإمكانك شراء خليط البانكيك الجاهز من أي سوبر ماركت، وهذه الوصفة لا تحتاج لبيض أو زيت فقط تحتاج إلى ماء.
أو يمكنك صنعها بنفسك:
المقادير: كأس حليب سائل، كأس طحين، بيضة، نصف ملعقة كبيرة "بيكنج باودر"، ملعقة سكر، رشة فانيلا.
طريقة التحضير:
1. نخلط المكونات السابق ذكرها جيداً و نتركها مدة 5 دقائق .
2. نُحضر قلاية على النار ونضع فيها نقط قليلة جداً من الزيت .
3. نسكب القليل من الخليط في القلاية بحيث نصنع شكل دائري فيه ذا قطر 6-7 سم .
4. نقلبها على الوجه الثاني بعد أن يأخذ أسفلها اللون الذهبي .
5. نرفعها من المقلاة عندما يأخذ الوجه الثاني اللون الذهبي أيضاً.
تقدم أقراص البان كيك مع العسل، المربى، سائل الشوكولاتة، السكر المطحون، أو بقطع من الفواكة كالموز مثلا.